يتبل السمك بالملح والفلفل والثوم وعصير الليمون

ثم يضاف الزعتر والروزماري

ثم يعفر السمك بالدقيق ويقلى في الزيت

في طاسة على النار يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر

ثم يضاف الفلفل الألوان والفلفل الحار ثم تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل

ثم تقلى البطاطس ويضاف كل الخليط في بايركس ثم يضاف عليه السمك وتدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج وتقدم