تشوح الكوسة والجزر مع البصل والثوم المفروم في الزيت على النار

يضاف الكرات والكرفس والزعتر والمرقة والتوابل ويقلب كل الخليط غلى النار

يضاف النعناع الطازج أو البقدونس المفروم ويقلب كل الخليط

للبشاميل

يشوح الدقيق في الزبدة أو الزيت

يضاف اللبن والمرقة ويقلب كل الخليط على النار

تضاف الكريمة ويقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام

يوضع خليط الكوسة في بايركس

يضاف على الوجه خليط البشاميل

تضاف الجبنة المبشورة على الوجه

يوضع البايركس في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه