تشوح اللحمة المفرومة في الزيت أو الزبدة مع البصل المفروم.
تضاف البهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
إضافة البسلة والجزر ويقلب كل الخليط.
يتبل الدجاج المفروم بالملح والفلفل.
يفرد خليط الدجاج المفروم على ورق نايلون.
يضاف على الوجه خليط اللحمة المعصجة.
يلف الدجاج رول على خليط اللحمة المفرومة بورق الفويل.
يوضع الدجاج في الفرن لمدة ساعة في درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.

للصوص:
يشوح الدقيق في زبدة على النار.
يضاف اللبن ويقلب كل الخليط.
تضاف الجبنة الموتزاريلا ويقلب كل الخليط حتى الغليان ويسيح كل الخليط.
يترك الرول ليهدأ ويقطع.
يضاف الصوص على الوجه ويقدم الرول ويزين بالبقدونس.