محاشي مشكلة في الفرن
المقادير
● 1 كيلو كوسة
● 1 كيلو باذنجان عروس أبيض وأسود
● 6 فلفل متوسط ونفس الحجم
● 2 بصل
● 2 كوب أرز
● 1/3 كوب زيت
● 4 ملعقة كبيرة صلصة
● ½ كوب بقدونس
● ½ كوب كزبرة
● ¼ كوب شبت
● ¼ كوب نعناع
● 1 فلفل حار
● 1 مكعب مرق
● ملح وفلفل
للقاع:
● 2 طماطم
● 6 فص ثوم
● حلقات بصل
طريقة تحضير محاشي مشكلة في الفرن
يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الثوم والصلصة ويشوح جيدا
يضاف الأرز والخضرة ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات
يقلب الخليط جيدا ثم يضاف النعناع ثم الفلفل الحار ويقلب الخليط جيدا
نحشي المحشي المشكل ثم يوضع في البايركس وفي قاع البايركس شرائح البصل والطماطم المتبلة بالملح والفلفل
تضاف صلصة على مرقة وتوضع في القاع ثم يغطى بالفويل ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ مصري