توضع العكاوي في القليل من الزيت والملح على النار.
تشوح قطع العكاوي في خليط الزيت على النار.
يضاف الزعتر والكرفس والكرات.
يفرم الفلفل الحار والبصل والثوم والجزر والطماطم.
يضاف خليط الخضار لخليط العكاوي على النار ثم يضاف الحمص المسلوق حسب الرغبة.
يفرم البصل خشنًا ويقلب مكان تشويح قطع العكاوي.
تضاف التوابل ومكعب مرقة وورق لورا وحبهان وجوزة الطيب.
يضاف خليط البصل لخليط العكاوي.
يوضع الخليط في الطاجن الساخن.
يوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج ويقدم.