تشوح صدور البط في السمنة مع ملح وفلفل
تحمر الشعرية في السمنة
ويضاف الأرز ويشوح مع ملح وفلفل
تضاف المرقة والمستكة وورق اللور أو الحبهان
ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
في الكبة يخلط عين الجمل مع التوست جيدا
تضاف البهارات والملح والفلفل 
يضاف اللبن والكريمة وصدور البط حتى تمام التجانس
في طبق التقديم يوضع الأرز وفوقه البط بصوص الشركسية
وتقدم