كبدة إسكندراني
المقادير
● 1 كيلو كبدة عصافيري
● 2 فلفل حامي مفروم
● 2 فلفل رومي سليم
● كزبرة
● كمون
● فلفل رومي مقطع
● خل
● 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
● ملح
● كوب زيت
طريقة تحضير كبدة إسكندراني
يفرم الفلفل الرومي مع التوابل والملح والثوم والخل والفلفل الحار.
تتبل الكبدة بنصف الخلطة.
يرفع نصف الخلطة الآخر مع الزيت على النار، ثم تضاف الكبدة وتسوى في الزيت، ويضاف الفلفل الرومي.
يقلب المحتوى لمدة 5 دقائق على النار ثم تقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ مصري