غسل الخضروات قبل استخدامها أمر لابد منه، من أجل الحفاظ على الجسم من التعرض للميكروبات والوقاية من العديد من الأمراض، ولكن هل تعلم أن هناك نوعًا يؤدي غسله إلى ضرر أكثر من النفع.
ومن المعتاد غسل الخضروات قبل تقطيعها حتى ولو بدت نظيفة، ولكن هناك بعض أنواع الخضروات التي لا يجب وضعها في حوضك لغسلها وعليك التفكير مرتين قبل غمرها بالماء، لأنه قد يؤدي إلى نقل البكتريا إليها.
ووفقا لموقع «eatthis» المتخصص في الشؤون الغذائية، فإن الخبراء حذروا من غسل الخضار المعبأ مسبقًا في حاوية من السوبر ماركت، لأنه يتم غسلها 3 مرات من قبل ولا يجب أن تحصل على غسيل جديد قبل تقطيعها.
وتحمل الخضروات الورقية المعبأة في حاوية أو أكياس على علامة “مغسولة ثلاث مرات”، أو “مغسولة” أو “جاهزة للأكل” هي بالفعل نظيفة، وقد يؤدي غسلها مرة أخرى في المنزل إلى زيادة خطر التقاط الخضروات الورقية البكتيريا من الحوض، أو أسطح العمل، أو ألواح التقطيع، أو السكين، أو الأطباق، أو غيرها من العناصر أو الأسطح في مطبخك.
وفي حالة الرغبة في غسل الخضروات الورقية، يجب اتباع عدة نصائح لتجنب حدوث أي أضرار:
– اغسل يديك لمدة 20 ثانية بالصابون والماء الساخن قبل التعامل مع المنتج.
– من الأفضل التأكد من أن ألواح التقطيع تم تنظيفها أو تطهيرها قبل نقل الخضراوات عليها.
– تنظيف حوض المطبخ جيدا قبل البدء في الطهي.
