في محضر الطعام يضاف الدجاج مع الملح والتوابل ويخلط
يشكل الخليط على شكل كرات
تشوح الكرات في الزيت
يشوح البصل في الزيت مع الثوم ويضاف مكعب المرق والماء والفلفل المشوي والريحان والنعناع ويخفق بالمضرب اليدوي
تضاف الكرات إلى الصوص مع الكريمة والبارميزان وتترك لتغلى وتقدم مع المكرونة