في قليل من الزيت يشوح شرائح اللحمة حتى تصل إلى اللون الذهبي
ثم يضاف الزعتر
في وعاء يخلط الماء مع اللبن ثم يوضع به أكواز الذرة وتترك لتغلي لمدة 20 دقيقة ثم تضاف على اللحمة وتشوح مع اللحمة
لعمل الصوص:
يشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف اللبن ونستمر في التقليب حتى تتماسك ثم تضاف الجبنة الريكفور وتقلب حتى تذوب الجبن ثم يضاف إلى اللحمة وتترك حتى تمتزج المكونات وتقدم مع الأرز
لعمل الأرز:
يشوح الثوم في الزبدة والزيت ثم يضاف الزعتر والطماطم الشيري
ويقلب جيدا ثم يضاف الأرز والملح والفلفل ثم يضاف الماء الساخن ويترك الأرز حتى تمام النضج