تتبل اللحمة بالملح والفلفل والـ 7 بهارات
ثم تشوى على النار في قليل من الزيت مع فصوص الثوم حتى تمام الطهي
في طاسة جديدة يشوح الثوم المفروم في الزيت
ويضاف البصل الأخضر والأوريجانو والملح والفلفل ويشوح جيدا
ثم تضاف الكريمة والكزبرة
يذوب النشا في قليل من الماء البارد ويضاف للصوص
ويترك حتى الحصول على قوام سميك
في طبق التقديم يوضع البطاطس وفوقه اللحم ثم الصوص
ويقدم ساخنا