أرز بخاري
المقادير
● 2 كوب أرز بسمتي بني أو أبيض
● 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
● بصل مفروم
● 2 فص ثوم مفروم
● 2 جزر مبشور
● قرن فلفل أخضر حار
● عود قرفة
● 2 ورق لورا
● 3 ملعقة بهارات أرز بخاري
● علبة حمص مسلوق
● ½ كوب زبيب
● لومي
● 3 كوب مرقة
● ½ كوب لوز وصنوبر محمصين
● زبادي للتقديم
● شطة للجارنش
بهارات أرز بخاري:
● ملعقة صغيرة كمون
● ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
● ملعقة صغيرة كاري
● ½ ملعقة حبهان مطحون
● ½ ملعقة قرفة
● ملح بحر
● جوزة الطيب
● فلفل اسود
طريقة تحضير أرز بخاري
- يشوح فلفل حار في زيت على النار، ثم يضاف البصل ويتبل بملح وفلفل.
- يضاف جزر ويقلب حتى يذبل ثم يضاف ثوم ولومي ووق لورا وقرفة وبهارات أرز بخاري.
- يضاف الأرز والحمص والمرقة ويترك حتى الغليان ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
- يغرف في طبق التقديم ويزين باللوز وصنوبر قرون شطة.
- ويقدم مع زبادي.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية