أرز بالدجاج والحمص
المقادير
● 6 صدور دجاج
● 1 كيلو أرز مصري
● 2 كوب حمص مسلوق
● 2 بصل مقطع صغير
● فصوص ثوم أنصاف بالطول
● 1 ملعقة كبيرة كمون
● 1 عود قرفة
● 1 ملعقة صغيرة بهار
● 1 ملعقة كبيرة كركم
● 1 ملعقه صغيره حبهان مطحون
● ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
● 5 قرنفل
● ملح وفلفل
● 2 ملعقة كبيرة سمن
● 2 ملعقة كبيرة زيت
● ماء
● لوز أنصاف مقلي
للصوص:
● 3 ثمرة طماطم أرباع
● كوب كزبرة خضراء مفرومة
● ملعقة كبيرة كزبرة جافة
● ثمرة فلفل حار
● 2 فص ثوم
● ملعقة كبيرة عصير ليمون
● ملح وفلفل
طريقة تحضير أرز بالدجاج والحمص
- يشوح الدجاج ويتبل بالملح والتوابل.
- يضاف الحمص والثوم والأرز والماء ويترك ليطهى.
- في الكبة تضاف مقادير الصوص وتخفق.
- وتقدم مع الأرز
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية