للسلق ينكه الماء بالبصل والكرات والجزر ثم يضاف الفلفل الحصى
والزعتر والحبهان والمستكة وورق اللورا وتترك هذه المكونات غلوة على النار
ثم يضاف الموزة وتترك حتى تمام النضج
بعد سلق الموز تحمر في السمنة البلدي مع فصل ثوم وملح وفلفل أسود وزعتر ومستكة وقرفة وحبهان وورق لورا ويقلب جيدا ثم يضاف اللحمة الموزة
لعمل الصوص:
يشوح الثوم في السمنة البلدي ثم يضاف الملح والفلفل ثم يضاف الخل والطماطم المبشورة
ثم تضاف الصلصة والسكر والمرقة وتترك حتى تتسبك
لتحضير الطبق يقلب العيش في قليل من الصلصة
ثم يضاف الأرز ثم يضاف الموز المحمر وتضاف الصلصة حسب الرغبة وتقدم