كاساديا بالخضار
المقادير
● 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
● 1 كوب بصلة شرائح رفيعة
● 4 فص ثوم مفروم
● 1 كوب فلفل أحمر شرائح رفيعة
● 1 كوب فلفل أصفر شرائح رفيعة
● 1 كوب فلفل أخضر شرائح رفيعة
● 1 كوب جزر شرائح رفيعة
● ½ ملعقة صغيرة ملح
● فلفل أسود
● 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● 1 ملعقة صغيرة كزبرة
● 1 ملعقة صغيرة شطة بودر
● 1 كوب فاصوليا سوداء مسلوقة
● 2 ملعقة كبيرة ماء
● ¼ كوب كزبرة مفرومة
● 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
● جبنة موتزاريلا مبشورة
● تورتيلا بالسبانخ
ساور كريم حار
● ¼ كوب ساور كريم
● 3 ملعقة كبيرة هوت صوص
طريقة تحضير كاساديا بالخضار
يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل قليلا.
يضاف الجزر ونقلب ثم يضاف الفلفل الألوان والتوابل والثوم وبشر الليمون ونقلب.
تضاف الفاصوليا ونقلب.
يرفع من على النار ثم تضاف الكزبرة ويترك جانبًا.
للكاساديا:
توضع طبقة من الجبنة الموتزاريلا على التورتيلا.
يضاف الخضار المطهي.
توضع طبقة أخرى من الجبنة الموتزاريلا.
ثم يوضع التورتيا.
يسفع في طاسة كريب من الجانبين، وهكذا.
تخلط الساور كريم مع الهوت صوص ثم يضاف الخليط إلى الوجه.