تشوح اللحمة المفرومة مع البصل.

يضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والثوم ثم الفلفل الرومي و الطماطم، ويقلب كل الخليط.

للبشاميل:

يشوح الدقيق في الزبدة داخل إناء على النار.

يضاف اللبن ويقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام.

يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات والكريمة.

يقلب كل الخليط.

ترص طبقة من شرائح الباذنجان في بولة مع قطع البطاطس المقلية والجبنة الموتزاريلا، وخليط اللحمة المفرومة والقليل من البشاميل.

توضع الكرات في بايركس ويضاف على الوجه المزيد من خليط البشاميل والجبن.

توضع في الفرن حتى يحمر الوجه وتسيح الجبنة.

يمكن أن تقدم دون دخول الفرن.

تقدم مع الأرز .