تحمر اللحمة في زبدة على النار من جميع الجوانب ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج
ثم ترفع اللحمة وفي نفس الطاسة يضاف البصل والمشروم ويشوح حتى يكتسب لونا ذهبيا وبصل ووسترشاير
تخفق بودرة ديمي جلاس مع المرقة ثم تضاف لخليط البصل والمشروم ثم يضاف الهوت صوص الكريمة
ثم يرفع الصوص من على النار ثم يضاف بقدونس
ثم يضاف الصوص للحمة وتغرف في طبق التقديم