تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية

ثم تشوح شرائح الدجاج مع البصل و ملح و فلفل و بهارات و فلفل ألوان و بهارات دجاج للحشوة

للبشاميل:

توضع الزبدة على النار و يوضع الحليب بالتدريج على الدقيق مع استمرار التحريك حتى الحصول على قوام البشاميل

تضاف الكريمة و جبنة موتزاريلا وتخلط جيدا

يوضع في وعاء البيركس قليل من صوص البشاميل

ثم  تحشى شرائح التوست بالحشوة

ثم تلف كل قطعة توست بشكل أسطواني

وترص في البايركس

ثم يوضع صوص البشاميل على وجه البايركس

و يوضع في الفرن حتى تمام الطهي و يقدم ساخنا