في محضر الطعام يضاف الدجاح مع البيض والملح والتوابل ويفرم.

يشكل الخليط على شكل كرات ويضاف في أسياخ خشب مع مكعبات الأناناس.

تطهى الأسياخ في الفرن.

يشوح الثوم في الزيت الصلصة وعصير الأناناس والملح والفلفل.

في طبق التقديم تضاف أسياخ الدجاج مع الصوص وتقدم