تشوح اللحمة المفرومة مع الصلصة والثوم والبصل المبشور والمستردة والملح والفلفل والبابريكا والزعتر والأوريجانو
في بايركس يوضع نصف البريوش ثم توضع اللحمة المفرومة وحلقات البصل والهالبينو والجبنة الشيدر
ثم يوضع النصف الآخر من البريوش
ويدخل الفرن حتى تمام احمرار الوجه
ويقدم ساخنا مع البطاطس المحمرة