أسياخ شيش الدجاج الحارة مع الخضروات
المقادير
● نصف كيلو شيش دجاج
● 1 فلفل أحمر حلو
● 2 فلفل أحمر حار
● 2 بصل أحمر إيطالي
● 5 فص ثوم
● 2 حبة طماطم
● ربع كوب زيت زيتون
● ربع كوب عصير ليمون
● ملح وفلفل
● 1 كوب زبادي
● 1 ملعقة ورق زعتر أخضر
● 2 ملعقة زبدة
الخضروات:
● 4 حبة باذنجان عروسي متوسط الحجم
● 4 حبة كوسة متوسطة الحجم
للتقديم:
● صوص التتبيل الحار
● أرز بسمتي بالبصل والزعفران
طريقة تحضير أسياخ شيش الدجاج الحارة مع الخضروات
تنقع أسياخ شيش خشبية في الماء لمدة ساعة قبل البدء في العمل.
تخلط جميع مكونات التتبيل في الكبة حتي تصير سائلة.
تتبل قطع الدجاج والخضار بالصوص.
توضع قطع الدجاج مع الخضار وتثبت في الأسياخ.
توضع في صاج فوق شبك وتشوى في الفرن على ٢٥٠مْ تحت الشواية.
ترفع باقي التتبيلة على النار حتي تغلي ٥ دقائق ثم ترفع من علي النار ويضاف الزبد ويقلب ويقدم مع أسياخ الشيش والأرز.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية