يشوح البصل في السمنة ثم يضاف الفلفل ويقلبو جيدا.

تضاف اللحمة المفرومة وتعصج وتتبل بالملح والفلفل.

يضاف مكعب المرق والصلصة وعصير الطماطم ثم يوضع قليل من الماء وتترك حتى تتسبك.

يضاف الريحان وتقلب جيدا.

في البايركس، ترص البطاطس المقلية ثم طبقة من الباذنجان المقلي.

ثم تضاف طبقة من العصاج بصوص الطماطم، ثم طبقة أخرى من الباذنجان.

ثم طبقة أخرى من البشاميل، ثم تضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.