يشوح البصل في الزيت ثم تضاف الكبد والقوانص وتشوح جيدا

يضاف الملح والفلفل والفريك ثم كل التوابل

تقلب جيدا ثم يضاف الماء المغلي ويترك حتى تمام النضج ثم يترك حتى يبرد قليلا

تحشى الدجاجة بالفريك  بعد أن تتبل من الداخل بالملح والفلفل ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم