يشوح البصل والثوم والبصل الأخضر والزعتر والروزماري وبشر الليمون في الزيت على النار.
في الكبة، تضرب الكوسة والجزر والبطاطس.
يضاف خليط الخضار لخليط البصل ويقلب كل الخليط على النار.
يضاف الملح والفلفل الأسود والمرقة.
تتبل الدجاجة بالملح والفلفل.
تحشى بخليط الخضروات وتغلق أرجل الدجاجة على الحشو.
تضرب في الكبة الطماطم المبشورة والروزماري وماء البصل والملح والفلفل والزعتر والزيت وعصير وبشر الليمون.
تدهن بخليط الطماطم وتوضع مع قطع الخضروات في صينية في الفرن حتى تمام النضج.