تخلط جميع مكونات التتبيلة في الكبة حتى تنعم تماما ثم تصفي جيدًا
يتبل اللحم ويترك في البراد ساعتين
تمسح اللحمة من التتبيلة ثم تسوي في طاسة بالزبدة حتى التسوية المطلوبة
ترفع باقي التتبيلة على النار مع نصف كوب ماء حتى تغلي دقيقتين ثم تصفى ويضاف لها الماء بالنشا وتقلب لعمل الصوص
ترفع اللحمة وتترك 10 دقائق لتستريح
يوضع الصوص في الطاسة محل اللحمة ويترك ليغلي 3 دقائق ثم تضاف الكريمة وتقلب