تتبل شرائح الستيك بالملح وفلفل و زعتر ثم تشوح في قليل من الزيت حتي تصل إلى اللون البني
تنشل اللحمة من الطاسة وفي نفس الطاسة يضاف البصل و الثوم و الروزماري و الزبدة و الفلفل المجروش.
تضاف اللحمة ثم الكريمة و جوزة الطيب و ماء ساخن و تترك حتي تمام الطهي.
تسلق المكرونة و تقدم مع اللحمة.