يشوح الدجاج في الزيت على النار مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود
يضرب في الكبة الفلفل الرومي المشوي المقشر مع البصل المشوي والثوم الفصوص والبابريكا والأوريجانو والريحان و القرفة والقليل من الماء حسب الحاجة
يشوح البصل المبشور في الزيت
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والقرفة الناعمة وخليط الخضار المشوي المفروم
يضاف لسان العصفور ثم الصلصة ويقلب كل الخليط على النار
يغرف خليط لسان العصفور في طبق التقديم
يضاف خليط الدجاج على الوجه وقطع الخبز المحمص وأوراق الريحان
يقدم لسان العصفور بصوص الفلفل الحلو