تسخن الزبدة مع زيت الزيتون على النار ثم يضاف البصل ويقلب

تضاف اللحمة وتقلب حتى يتغير لونها

يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والريحان

تضاف الطماطم والصلصة وتقلب حتى تذبل قليلا

ترص طبقات من الباذنجان واللحم

يضاف البشاميل على الوجه

تضاف الجبنة على الوجه

توضع في الفرن حتى يحمر الوجه

للبشاميل:

تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون

يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى  يصبح القوام كريميا