يشوح السبانخ والمشروم في الزيت والزبدة مع ملح وفلفل وجوزة الطيب

يضاف الطماطم والجبنة وعين الجمل ويخلط جيدا

تفرد قطع الدجاج وتحشى بهذا الخليط

ثم تلف رول ويوضع بها الأسياخ الخشبية

وتقطع حلقات

تدخل الحلقات الفرن حتى تمام الطهي

للصوص:

يرفع زيت الزيتون والزبدة على النار

ويضاف الملح والفلفل والبابريكا والثوم

يضاف الصوص للدجاج

وتقدم ساخنة مع البطاطس اليوريه والمشروم