تخلط مقادير خليط الجبنة جيدا.

يفرد الدجاج على سترتش.

تضاف شرائح الشيدر وشرائح التركي.

تضاف الطماطم المجففة وخليط الجبنة والسبانخ.

يلف الدجاج رول ويغلق بالسترتش جيدا.

يدخل الفريزر ليتماسك.

يقطع حلقات ويثبت في أسياخ خشبية.

ويغطى الدجاج بالبيض والبقسماط.

ويقلى في زيت غزير ساخن.

للصلصة:

يشوح الثوم في الزيت.

تضاف الكريمة ومكعب المرقة وجوزة الطيب ويترك الخليط على النار حتى تمام التجانس.

يقدم الرول مع الصلصة ساخنا.