يفرم البصل والفلفل الحار مع الملح وفلفل في الكبة.
تضاف اللحمة المفرومة وتخلط جيدًا.
تشكل على شكل كرات وتغمر في الدقيق.
تشوح في الزيت على نار متوسطة حتى تمام الطهي ثم تضاف إلى الصلصة.
تضاف المكرونة ونقلب.
تغرف وتضاف الجبنة على الوجه.
الصلصة:
يسخن زيت الزيتون على النار ثم يضاف الثوم ونقلب سريعا.
تضاف الصلصة والطماطم ونقلب.
يضاف القليل من الماء وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم.
يضاف الخل مع النشا ونقلب.