وش فيليه البتلو
المقادير
● وش فخذ بتلو كامل
● 2 كوب عصير برتقال
● ملعقة صغيرة ملح
● ملعقة فلفل أبيض
● 2 ملعقة بابريكا
● 3 ملعقة سكر بني
● لوز مجروش
● منديل ضاني
● نصف كوب كرامبري
● 3 ملعقة سكر أبيض
● نصف ليمونة عصير
● عود قرفة
● قالب شوكولاتة غامقة
● ربع كوب كريمة خفق
طريقة تحضير وش فيليه البتلو
- ينقع اللحم في العصير لمدة نصف ساعة ثم يتبل بخلطة التوابل والسكر اللوز ويلف بالمنديل بإحكام
- يسوى فوق شبكة على حرارة فوق المتوسطة حتى يحمر المنديل
- يترك ليستريح ثم يقطع شرائح عريضة
- يرفع السكر الأبيض مع الكرامبري والقرفة وعصير الليمون وملعقتين ماء على النار حتى يغلظ ثم يسحق وتضاف ٢ ملعقة من الشوكولاتة ويقلب جيدًا
- ثم يصفى وتضاف الكريمة وتمزج جيدًا
- يقدم مرشوش بصوص الكرامبري والشوكولاتة
- يجمل الطبق بحبات كرامبري ورقاقة شوكولاتة داكنة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية