• تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وماء البصل والثوم
• ثم يضاف عصير الليمون والبرتقال وبشر البرتقال والبهارات
• ثم يضاف زيت الزيتون ثم تشوى على الشواية حتى تمام النضج

لعمل الصوص:

• يشوح الثوم في الزبدة ثم يضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال وكل بهارات التتبيلة
• ثم تضاف ملعقة من الدقيق ويقلب جيدا ليثقل الصوص ثم يوضع الدجاج المشوية داخل الصوص
• ثم تترك حتى تمتزج المكونات وتقدم مع البطاطس البيوريه وشرائح البرتقال المشوية