يتبل السمك بالملح والفلفل والزيت وعصير الليمون والثوم المفروم والزنجبيل
في طاسة يطهى السمك مع قليل من الزيت على الجهتين
يضاف الفلفل والبصل مع التشويح
يضاف الجمبري ويشوح
توضع الطماطم والبابريكا والفلفل الحار مع الخلط جيدا وتترك على النار حتى تمام التجانس
يرص الجمبري والسمك في بايركس
تضاف الكريمة لباقي الصوص ويترك على النار حتى تمام التجانس
يصفي الصوص ويترك جانبا
وتضاف الخضروات على السمك والجمبري
تضاف الموتزاريلا على الوجه
وتدخل الفرن حتى تمام ذوبان الجبنة واحمرار الوجه
تضاف هريسة للصوص ونخلط جيدا
تقدم البحريات ساخنة مع الصوص