الشركسية
المقادير
● دجاجة مسلوقة
للأرز:
● لتر مرق سلق الدجاج
● 625 جرام أرز
● 100 جرام سمن بلدي
لصوص الشركسية:
● 2 ملعقة سمن بلدي
● بصلة مفرومة ناعم
● مرق حسب الحاجة
● ½ كوب عين جمل مجروش ناعم
للتزيين:
● فلفل أحمر بودرة
● سمن
طريقة تحضير الشركسية
- يسلق الدجاج ويقطع الورك إلى نصفين ويخلى الصدر من العظم ويقطع إلى نصفين
- يسلق الأرز في المرق ويقدح السمن ويضاف عليه ويترك ليطهى
- يحمر البصل في السمن ويضاف قليل من المرق تدريجيا مع عين الجمل
- وتترك لتغلي وتصفى وتضاف إلى الأرز والدجاج
- يحمر الفلفل الأحمر في السمن ويضاف على الوجه ويقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية