اليلنجي
المقادير
● 2 كوب أرز
● 2 بصل
● 1 حزمة بقدونس
● 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
● ½ حزمة نعناع
● 4 طماطم
● ¼ كوب عصير ليمون
● فلفل حار
● زيت زيتون
● زيت
● ½ كيلو ورق عنب مسلوق
● 10 باذنجان أسود للحشو
طريقة تحضير اليلنجي
- يخلط الأرز مع البصل والبقدونس والنعناع والنعناع الجاف والطماطم وعصير الليمون والفلفل الحار والزيت الزيتون
- يحشى الباذنجان بهذا الخليط
- ويرص في حلة
- ثم يحشى ورق العنب ويرص فوق الباذنجان
- ويسقى بالمرقة
- ويترك ليطهى على نار هادئة حتى تمام الطهي
- ويقدم ساخنا
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية