فتة بصارة بمكعبات الباذنجان
المقادير
● ½ كيلو فول مدشوش مغسول ومنقوع لمدة 3 ساعات
● بصلة مقطعة
● ثوم مفروم
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● 1 ملعقة صغيرة كزبرة
● 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
● 1 ملعقة صغيرة نعناع
● ماء مغلي
● 2 كوب بقدونس
● 2 كوب كزبرة
● 1 كوب شبت
● 1 ملعقة صغيرة كزبرة
● 1 ملعقة صغيرة ملح
للبصل المحمر:
● بصل جوليان
● 1 ملعقة صغيرة ملح
● 1 ملعقة صغيرة نشا
للوجه:
● 3 رغيف بلدي مكعبات صغيرة محمصة ( زيت زيتون وملح وفلفل )
● 3 كوب مكعبات باذنجان مشوية ( زيت زيتون وملح وفلفل )
طريقة تحضير فتة بصارة بمكعبات الباذنجان
- في حلة على النار، يوضع ماء مغلي، فول مدشوش، وبصل مع باقي المكونات تدريجياً و تقلب المكونات و تترك على النار حتى تمام الطهي.
- تضرب المكونات بالمضرب اليدوي و تقلب جيداً.
- تقدم البصارة و على الوجه بصل، مكعبات باذنجان، عيش بلدي محمص
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ مصري