كبدة اسكندراني
المقادير
● نص كيلو كبدة دجاج عصافيري
● ٢ ملعقة كبيرة توم
● ٤ قرون فلفل حار
● ٢ فلفل رومي مفروم
● زيت
● ملح
● كمون
● كزبره
● ٢ ليمونه انصاف
● ¼ كوب خل
● زيت
● سلطة الطحينة
● خبز بلدي
طريقة تحضير كبدة اسكندراني
- تتبل الكبدة مع الخل والتوابل
- تسخن الطاسة على النار مع القليل من الزيت
- يشوح الثوم والكزبرة ثم تشوح الكبدة حتى يتغير لونها
- يضاف الفلفل الحار والرومي ونقلب
- تترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
- أخيرا يضاف عصير الليمون
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية