توضع قطع ثوم مع قطع بصل مع زعتر مفروم ويضاف إليهم عصير رمان ويترك حتى يثقل ويصبح “صوص”
في طاسة على النار، يتبل الجمبري بثوم مفروم مع كزبرة خضراء وزيت وعصير ليمون وملح وفلفل
يشوى الجمبري على شواية ساخنة ثم يدهن الفلفل بالزيت والملح ويوضع على الشواية مع الجمبري
يقدم الجمبري مع الفلفل المشوي والبصل الأخضر ويضاف إليه الصوص