مقلوبة بالخضار
المقادير
● أرز مصري
● باذنجان مقلي حلقات
● فلفل حلقات
● بطاطس مقلية حلقات
● طماطم حلقات
● بصل مفروم
● حمص مسلوق
● سمنة وزيت
● مرقة
● ملح وفلفل
● كاري
● 2 عود قرفة
● 2 مكعب مرقة
طريقة تحضير مقلوبة بالخضار
- يسخن الزيت مع السمن على النار ثم يضاف البصل ومكعبات المرقة وعيدان القرفة ثم يضاف الأرز ونقلب
- يضاف الملح والفلفل والتوابل ونقلب ثم ترفع من على النار
- ترص شرائح الفلفل والباذنجان في حلة أخرى من القاع والجوانب ثم ترص شرائح الطماطم
- يضاف الأرز المشوح
- تضاف المرقة حتى يغطى الوجه
- تغلق بباقي شرائح الخضار
- تسوى على نار هادئة حتى تمام الطهي
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية