أوراك دجاج مكرملة
المقادير
● 2 ورك دجاج سليم
● ½ ملعقة كمون
● ½ ملعقة صغيرة كركم
● ½ ملعقة پاپريكا
● ½ ملعقة فلفل
● ملعقة ملح
● ملعقة مستردة
● ملعقة معجون طماطم
● ½ ملعقة زعتر
● ملعقة روزماري أخضر مفروم
● 2 ملعقة ثوم مفري
● نصف كوب بصل مبشور
● ½ ملعقة بصل بودرة
● ربع كوب عصير ليمون
● ½ كوب مرق دجاج (فريش معمول من ورك فرخة )
● كوب عصير برتقال
● معلقة خل
● 2 ملعقة سكر
● نصف كوب لبن
● ملعقة نشا
للتقديم
● بطاطس محمرة
طريقة تحضير أوراك دجاج مكرملة
- تخلط جمبع التوابل والسوائل في كسرول وترفع على النار حتى الغليان لمدة ٥ دقائق ثم تترك جانبًا
- يشقق الدجاج ثم يشوى متبل بالزيت على حرارة فوق المتوسطة لمدة ٥ دقائق لكل جنب ثم يوضع في الخلطة لمدة ٣ دقائق
- يرفع ويعاد لسطح شواية حارة لمدة دقيقتين لكل جنب أو حتى يتكرمل الصوص
- يرفع باقي الخلطة على النار ويربط بالنشا المذاب في اللبن ويقدم مع الدجاج
- يقدم مع البطاطس المحمرة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية