شيشبرك
المقادير
● 3 كوب دقيق
● 1 ملعقة صغيرة ملح
● زيت زيتون
● ماء
● ¼ كيلو لحمة مفرومة للحشو
● زيت زيتون للوجه
للصوص:
● 1 كيلو زبادي
● 1 كوب ماء
● 1 ملعقة كبيرة نشا
● ملح
للطشة:
● زيت زيتون
● ثوم مفروم
● نعناع ناشف
للتقديم:
● أرز بالشعرية
● بقدونس مفروم
طريقة تحضير شيشبرك
- في طاسة على النار يوضع زيت زيتون , لحمة مفرومة , بصل , ملح و فلفل
- و تقلب المكونات للحصول على لحمة مفرومة متعصجة
- في بولة يوضع دقيق , ملح , زيت زيتون , ماء للحصول على العجين المطلوب.
- يترك العجين ليرتاح قليلاً
- يفرد العجين جيداً و يشكل كور مع وضع حشو لحمة مفرومة
- للصوص:
- يوضع زبادي مصفى , ماء , نشا و ملح و تقلب المكونات جيداً للحصول على الصوص المطلوب
- ثم يضاف شيشبرك
- للطشة:
- في طاسة على النار يوضع زيت زيتون , ثوم مفروم , نعناع ناشف
- توضع الطشة على الشيشبرك و الصوص و تقلب المكونات
- يقدم شيشبرك مع أرز أو حسب الرغبة
- يوضع على الوجه بقدونس مفروم
- ثم يقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية