صينية دجاج بالباذنجان والشمر
المقادير
● دجاجة مقطعة
● بصل
● ثوم
● باذنجان
● مشروم
● كرفس
● زعتر
● ملح وفلفل
● شمر
● بابريكا
● زيت زيتون
● فلفل حار
● طماطم مقطعة اربع أو شيري
● خل بلسمي
● عسل
● بقدونس
● سوداني محمص للتقديم
طريقة تحضير صينية دجاج بالباذنجان والشمر
- تقطع الدجاجة وتحمر في الزيت ثم تنشل الدجاجة.
- في نفس الطاسة يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الفلفل الحار وكل البهارات والكرفس والزعتر.
- يحمص الشمر ويضاف إلى الخليط.
- تضاف كل البهارات ثم يضاف المشروم والخل ومكعب مرق وملعقة من العسل.
- ثم يضاف البقدونس والطماطم.
- في بايركس الفرن ترص طبقة من الباذنجان المقلي ثم يضاف خليط الدجاج بالبصل.
- تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تزين بالسوداني المحمص.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية