سفرجل باللحم
المقادير
طريقة تحضير سفرجل باللحم
- يُسلق اللحم في ماء خفيف حتى يبدأ في النضج (نصف استواء تقريباً)، ثم يُصفى مع الاحتفاظ بالمرقة.
- في قدر آخر، يُسخن السمن، ويُقلى فيه البصل حتى يذبل.
- ثم يُضاف اللحم مع الكزبرة الخضراء، ويُقلّى الخليط قليلاً حتى يأخذ نكهة التحمير
- تُضاف قطع السفرجل إلى اللحم، ويُسكب قليل من مرقة السلق (حوالي ¼ كوب).
- يُضاف الكركم والبهارات والعسل أو السكر، وتُغطى القدر.
- يُطهى الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح السفرجل طرياً دون أن يتفتت.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية
