يتبل السمك والجمبري والسبيط والبطاطس بالملح والكمون والبابريكا والمستردة وزيت الزيتون
ثم يشوح الخليط جيدا في الزيت مع الثوم
ثم يرص في صينية مع أصابع البطاطس
وتدخل الصينية الفرن حتى تمام الطهي
في طاسة يشوح الثوم والبصل
ويضاف بلح البحر والكرات والكرفس والفلفل الألوان ويشوح
ويضاف لها ملح وفلفل وكمون وبابريكا ومستردة
تضاف الطماطم والسكر والزيتون
ويضاف قليل من الماء المغلي ويترك على النار حتى تمام طهي بلح البحر
ويقدم بلح البحر مع صينية السمك والجمبري والسبيط ساخنا