تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والزعتر والبهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود يشكل الخليط أقراص وسط وتشوح في الزيت يشوح البصل والثوم المفروم في الزيت مكان تشويح أقراص اللحمة تضاف الطماطم المبشورة ويقلب كل الخليط على النار ترص شرائح الخضار المشوية مع أقراص الكفتة يضاف خليط الطماطم على وجه الخضار والكفتة توضع في الفرن حتى النضج