يشوح بصل وثوم في زيت ومكعب مرقة وصدور دجاج وتتبل بملح وفلفل وكركم وكمون وبهارات مشكلة وحبهان وعود قرفة وورق لورا وطماطم
يضاف ماء مغلي وسمنة بلدي
يضاف الأرز ويترك حتى نصف التسوية
ترص الكوسة المشوية والبطاطس المقلية بشكل دائري في جوانب الحلة ثم يضاف الدجاج والأرز ويصاف ماء مغلي ويغطى
وتدخل الفرن حتى تمام النضج
تقلب في طبق التقديم وتقدم