يخلط الخضار معا في الكبة مع البهارات والنشا والزيت والبيكنج بودر يضاف الدجاج المفروم ونقلب تشكل أصابع الكفتة باستخدام الأسياخ الخشبية ترص في الصينية تسوى في الفرن لنحو 15 دقيقة ثم توضع فحمة مشتعلة وتغطى وتوضع في الفرن مرة أخرى يخلط البصل والسماق والبقدونس معا ويفرش في طبق التقديم مع الخبز وتوضع الكفتة وتقدم