توضع السمنة على النار ثم البصل، ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون توضع الكوسة والباذنجان ويتركوا لمدة 10 دقائق ثم تضاف قطع اللحم توضع الصلصة والطماطم ونقلب لدقيقتين ثم تضاف مرقة اللحم والملح والفلفل عندما تبدأ الصلصة في الغليان، بعد حوالي 20 دقيقه تقريبًا يضاف الثوم المدقوق والنعناع الناشف والليمون ويتركوا لمدة 5دقائق إضافيه ثم ترفع من على النار يوضع المزيج في قالب بايركس ويغطى ويوضع في الفرن تقدم بجانب الأرز الأبيض، وبالهنا والشفا