في طاسة يشوح البصل والثوم في السمنة
تضاف اللحمة ويشوح جيدا
ويضاف الفلفل الألوان والفلفل الحار ويشوح
تهرس البطاطس جيدا وتضاف رشة ملح وفلفل أسود والكزبرة والثوم والبصل البودرة والجبنة والبقسماط ويخلط المزيج جيدا
ثم يضاف قليل من اللبن ويخلط جيدا
تفرد البطاطس في بايركس وفوقها الشاورما
يحمر الدقيق في الزبدة ويضاف اللبن والكريمة وجوزة الطيب مع استمرار التحريك حتى الحصول على البشاميل
يضاف البشاميل فوق الشاورما
يمكن إضافة موتزاريلا على الوجه
ندخل البايركس الفرن ونتركه حتى الطهي